Handlingen i "Ilsa - The Mad Butcher" foregår på Las Palomas klinikken for seksuelt forstyrrede kvinder, hvor Abbie Phillips (Tania Busselier) lader sig indlægge under dække af af være pædofil, for at løse mysteriet om den politiske fange Rosa Phillips forsvinden. Det viser sig dog, at stedets skrupelløse og perverse forstanderinde (Dyanne Thorne) er den mest seksuelt forstyrredepå klinikken og snart peger sporene i retning af et skjult torturkammer i kælderen og hemmelige optagelser af sadistiske orgier og bizarre snuff-film.Don Edmods instruerede i 1975 kultklassikeren "Ilse - Hunulven fra SS", om den storbarmede nazi-dominatrix Ilsa (på dansk altså oversat til Ilse og portrætteret af brystikonet Dyanne Thorne), der piner og torterer sine ofre i en koncentrationslejr. Filmen blev enkæmpe succes og banede vejen for en hel bølge af lignende film, hvor kun tre havde den "rigtige" Ilse i hovedrollen: Don Edmonds egen "Ilse - Haremmets slavepisker" (1975), den mislykkede "Ilse - Hundjævlen fra Sibirien (1976) og den legendariske og berygtede "Ilsa - The Mad Butcher" (aka: Ilse - Slagteren fra Junglefængslet).Hvor de tre førstnævnte tidligere har været udgivet på dansk DVD, er dette den første udgivelse af "Ilsa - The Mad Butcher", siden de gale video-dage i 80’erne.Filmen udgives med VHS-tribute-vendecover, således at bagsiden af DVD-omslaget er designet i stil med det gamle danske VHS-cover (se nedenfor)!